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吸煙是眾多疾病的罪魁禍?zhǔn)?，可能會引發(fā)中風(fēng)、心肌梗死、心血管疾病、冠狀動脈疾病等。有人曾發(fā)表在《毒理學(xué)和環(huán)境化學(xué)》上的一項(xiàng)研究，則嘗試尋找蜂蜜中的哪種抗氧化劑會對吸煙人士的氧化應(yīng)激產(chǎn)生作用。

吸煙可以使機(jī)體產(chǎn)生自由基，進(jìn)而導(dǎo)致氧化應(yīng)激，降低身體抗氧化能力，從而對健康有不利影響。之前的研究表明，食用含有抗氧化劑的草本植物和藻類補(bǔ)充劑，可以改善吸煙者的氧化應(yīng)激。而這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜可以有效減少香煙煙霧對大鼠的毒害，但在這之前已經(jīng)有研究關(guān)注蜂蜜對長期吸煙者的影響。

那么，蜂蜜對于吸煙者而言，到底有什么作用呢？這可以從研究中可以尋找到答案。蜂蜜是蜜蜂從花蜜中采集并釀造的自然產(chǎn)物，包含糖類、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和抗氧化劑等成分，能有效緩解吸煙對身體造成的傷害。

有人嘗試觀察一組32名長期吸煙者進(jìn)行為期12周蜂蜜補(bǔ)充后的影響，并且有兩個同等人數(shù)的對照組，分別是不給補(bǔ)充蜂蜜的吸煙組和不吸煙組。在試驗(yàn)之前和之后都進(jìn)行采血。在蜂蜜補(bǔ)充之前，吸煙組的抗氧化能力比不吸煙組要差。吸煙者有較高的氧化劑活動指示，很可能是由于煙草中自由基的影響。

氧化活動可以損傷細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能，導(dǎo)致個體健康問題。在12周之后，補(bǔ)充蜂蜜吸煙組的抗氧化能力得到改善，有力的證明蜂蜜通過抗氧化劑清除自由基來緩解氧化應(yīng)激，即說明蜂蜜能緩解吸煙對身體的傷害。

研究結(jié)果表明，蜂蜜可以給主動或者被動吸煙者用作膳食補(bǔ)充劑，來清除自由基及煙毒，從而降低其患心血管疾病的風(fēng)險。

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