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恩施玉露是什么茶 恩施玉露茶特點分析

來源: 用戶提交 時間:2023-05-25 09:48:52 手機版

恩施玉露屬于綠茶類別。這是中國傳統的蒸青綠茶。它恩施玉露曾被稱為“玉綠”。因其清爽爽口,圓潤光滑的外觀,恩施玉露茶形狀緊實,筆直,類似松針,今天小編整理了有關恩施玉露是什么茶信息,下面跟著小編來一起了解一下吧。

恩施玉露為傳統蒸青綠茶,可能茶友們對“蒸青”這種工藝有疑問。實際上“蒸青”是指利用蒸汽的高溫對鮮葉進行殺青,中國綠茶最早的制法便采用蒸青工藝,其成品茶外形緊細、色澤鮮綠油潤有光,清香味,滋味醇,略有澀感;蒸青優點雖然很多,但比起炒青綠茶,其香氣帶有青味,澀味也略生,不夠鮮爽,所以自明代起,我國基本改為鍋炒殺青了;炒青綠茶是綠茶中產量最大的,其特點為:外形緊結、香氣高鮮、色澤綠潤、湯色綠明,滋味濃且爽口,比如西湖龍井茶就是扁炒青的代表名茶。目前蒸青綠茶代表有恩施玉露,另外臺灣部分茶區也有蒸青產品。而日本自唐代從中國傳入茶種及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶,其玉露茶制法與恩施玉露大同小異,品質各有特色。

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湖北恩施是世界硒都,土壤中富含硒元素,恩施玉露便是恩施富硒茶的代表,其含鮮葉中的含硒量在0.03—4.1毫克,成茶中硒的含量在0.08—0.12毫克,各種茶類中絕大多數硒含量在0.1毫克以下。恩施玉露含硒量適中,據中國農業科學院茶葉研究所分析,干茶含硒3.47毫克/千克,茶湯含硒0.01—0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3—5.0ppm的人類消費要求,深受茶人喜愛,日本人尤其鐘愛。

恩施玉露,是中國傳統名茶,自唐時即有“施南方茶”的記載;但一直是作為地方名茶,不溫不火。直至2018年4月28日,在湖北武漢,“恩施玉露”與“利川紅”,一綠一紅,成為中印東湖國事活動茶敘用茶;隨著央視《新聞聯播》等媒體的報道,“恩施玉露”驚艷亮相大國外交舞臺,瞬間引爆網絡,熱潮一浪高過一浪。自此之外,恩施玉露不斷亮相各大重要展會,聲名鵲起。2017年恩施市干茶產量2.2萬噸,產值17.38億元,其中恩施玉露產量1250噸,產值6.46億元,恩施玉露價格銷售單價為每公斤516.8元,為全市茶葉均價的6.6倍;2018年,經中國農產品品牌研究中心品牌價值評估組評定,“恩施玉露”品牌價值達到18.07億元。隨著現代人對養生保健的重視,以及恩施市政府不遺余力地推廣,相信恩施玉露這種恩施富曬茶的代表產品,會越來越為更多茶友所熟知及珍視。

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